Chřest s ořechovo-avokádovou omáčkou

Loading...

Chřest s ořechovo-avokádovou omáčkouBezmasá jídla

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Suroviny

300 g zeleného chřestu
1 šálek vlašských ořechů
1 avokádo
1 šálek vody
2-3 lžíce oleje
citronová šťáva
1 stroužek česneku (nemusí být)
sůl

Postup přípravy receptu

Loading...
    1. Dvě třetiny ořechů zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme přibližně 10 minut. Vodu slijeme, dáme si ji stranou a ořechy necháme zchladnout.
    2. Do mixeru vložíme ořechy, dužinu z avokáda, citronovou šťávu, česnek a olej. Dochutíme solí a rozmixujeme. Je-li omáčka moc hustá, zředíme ji trochou vody z vaření ořechů.
    3. Chřest očistíme, odřízneme konce a krátce povaříme – na skus.
      Na talíře rozdělíme omáčku, rozložíme na ni chřest a doplníme zbytkem ořechů, které jsme opražili nasucho na pánvi.

Poznámka

Inspirace : A. Langbein – upraveno